Le débat sur le futur étiquetage nutritionnel indien se poursuit alors que de grands groupes agroalimentaires demandent au régulateur de reconsidérer le choix de la couleur rouge pour les avertissements placés sur le devant des emballages. La mesure vise à rendre plus visibles les teneurs élevées en nutriments considérés comme sensibles.
L'Autorité indienne de sécurité alimentaire et des normes a proposé un symbole hexagonal rouge pour les produits présentant une teneur élevée en au moins deux catégories parmi les graisses saturées, le sucre et le sel. Les mentions envisagées doivent permettre aux consommateurs d'identifier rapidement les produits concernés.
Le dossier est important pour l'industrie, car le marché indien des produits alimentaires emballés pèse plus de 100 milliards de dollars. Des acteurs comme Coca-Cola ainsi que des organisations représentant notamment Nestlé et PepsiCo se sont opposés à des formes strictes d'étiquetage, tandis que les associations de santé publique et la Cour suprême réclament depuis longtemps des avertissements plus lisibles.
Le choix final du format, de la couleur et des critères déterminera l'impact commercial de la réforme. Pour les groupes internationaux, des avertissements très visibles pourraient modifier la perception de certaines catégories de produits et encourager des reformulations, des changements d'emballage ou une adaptation des gammes vendues en Inde.